Bimby®
45min
Todos
1h 5min
dose/s
4
dose/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 03.12.2017
alterado: 03.12.2017
Ingredientes
Tofu com Broa
- 250 grama tofu, (Neste caso Tofu fumado)
- 2 talo alho-francês
- 1 cebolas brancas
- 1 cenoura, média
- 4 dentes alho
- 145 grama couve roxa
- 50 grama azeite
- q.b. sal de ervas, (Sal normal)
- q.b. pimenta, (de sua preferencia)
- 2 colher de sopa molho de soja
- 400 grama broa de milho
- 4 colher de sopa salsa, (ou coentros)
- 4 colher de sopa azeite, (para a crosta de bros)
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Comece por esmagar o Tofu com as mãos, ou com a ajuda de um garfo. Reserve.
2. Corte a cebola, o alho e todos os legumes em fatias finas. Reserve.
3. No
"Tampa fechada" refogar o azeite, a cebola e o dente de alho, 7 minutos, 130 graus, 
"Velocidade inversa" , 
"Colher de pau" . (Retirar o copo de medida).
4. Juntar todos os legumes no"Tampa fechada" . Temperar com sal, pimenta e o molho de soja. (Colocar um pouco de água, para não agarrar). Cozinhar por 10 minutos, 100 graus, "Velocidade inversa" , "Colher de pau" .
5. Por fim, adicionar o Tofu e cozinhar por mais 3 Minutos, 100 graus,"Velocidade inversa" , "Colher de pau" . - Para a crosta da Broa:
Triturar a Broa de Milho, o alho, os coentros e o azeite, até formar uma farofa. (1 Minuto, velocidade 5).
No final é só colocar num Pirex e cobrir com a Broa triturada.
Levar ao forno (pré-aquecido), a 200 graus até ficar dourado.
Bom Apetite
Etapa de preparação
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá Mixie:
beijinhos 😘
obrigada pelo feedback
Olá Sofia Phrey,
A D O R O
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie