Ingredientes
- Para os sonhos:
- 170 gr farinha
- 250 gr água
- 50 gr manteiga
- 1 clh. sopa banha
- 1 pitada sal
- 1 clh. chá açucar
- 4 ovo, s grandes
- açucar e canela q.b.
- Para o Recheio:
- 250 gr água
- 250 gr leite
- 150 gr açucar
- 75 gr farinha
- 2 gemas
- 2 ovo, s
- 1 clh. chá sumo de limão
- 1 noz manteiga
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Dos Sonhos:
Pese a farinha e reserve.
no
"Tampa fechada" coloque a água, a manteiga, a banha, o sal e o açucar, programe 7min/100º/vel1De seguida adicione a farinha e programe 15seg./vel4
Deixe arrefecer tirando o copo da base, até atingir 60º
bata os ovos e adicionar atravez do bocar com a bimby programada para 30seg./vel4
Deixar repousar uns minutos
Fritar em bastante óleo colheres de sobremesa.
Depois de fritos passe pelo açucar com canela.
Para o Recheio:
Ferver á parte o leite com a água, a manteiga e o limão, enquanto no
"Tampa fechada" pulverizeo açucar 10seg./vel 9Junte a farinha ao açucar e misture vel4 alguns seg.
Ligar a bimby na vel 3 e juntar pelo bocal do copo os ovos e as gemas, misturar 1 min./vel3
Com a bimby na vel 1 juntar pelo bocal o preparado do leite a ferver e programar 9 min100º/vel4
Passar o recheio para uma taça e deixar arrefecer.
Porfim Corte com uma tesoura os sonhos e com um saco de pasteleiro recheie os sonhos.
Delicioso
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Falta só dizer que a farinha usei branca de neve Fina..
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