- TM5
Ingredientes
Para a massa
- 1 limão (raspa)
- 80 grama açúcar
- 300 grama farinha
- 130 grama Manteiga mole
- 1 ovo, + 1 gema de ovo
Para o creme de limão
- 1 limão (raspa), + sumo
- 60 grama açúcar
- 1 ovo, + 1 gema de ovo
- 350 grama leite
- 35 grama farinha
Decoração
- açúcar em pó
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Preparação da massa:
Coloque no copo as raspas de 1 limão e 80 gr de açúcar 10 Sec. Vel. 8. Adicionar 300 gr de farinha, 130 gr de manteiga amolecida, 1 ovo e 1 gema de ovo 20 Sec. Vel. 5.
Compactar bem a mistura apenas trabalhando com as mãos, embrulhe-a em filme plástico e deixe descansar no frigorifico 15 min.
Preparação do creme:
Coloque no copo as raspas de 1 limão 10 Sec. Vel. 8. Adicione 60 gr de açúcar, 1 ovo e 1 gema de ovo, 350 g de leite e 35 gr de farinha. 7 min. 90° C velocidade 4. Espreme o limão, filtrar o suco e adicione ao creme a 2 min a partir do final da cozedura. Despeje o creme numa tigela, filtrando-o através de uma peneira para retirar as raspas do limão. Deixe esfriar.
Estenda ¾ da massa num papel vegetal de cozinha e tentar que a massa fique o mais fina possível. Disponha a massa com o papel na forma e reserve o excesso da massa da borda para colocar à posteriori. Picar o fundo da massa com um garfo, coloque em cima uma folha de papel vegetal e leve ao forno 10 min. 190° C.
Despeje o creme frio, decore com tiras de massa que sobraram da borda e leve ao forno 15 min. 180° C.
Quando esfriar, na hora de servir, polvilhe com açúcar em pó.
Tarte de limão
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá Ainhoa1,
UAU!!!! Que tarte linda e apetitosa!!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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