Quadrados de laranja com doce de framboesa

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Etapa de preparação

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Coloque no copo 100 g de açúcar e a casca das laranjas e pulverize 15 seg/ vel 9. Retire e reserve.

Coloque a " borboleta ", as claras e 50 g de açúcar e bata 6 min/ vel 4. Retire e reserve.

Com a " borboleta ", coloque no copo o açúcar aromatizado reservado, as gemas e a manteiga e programe 4 min/ 37ºC/ vel 4.

Adicione o sumo das laranjas e a farinha e envolva 10 seg/ vel 3.

Com a ajuda de uma vara de arames envolva com as claras reservadas e deite num tabuleiro 23x28 cm ( utilizei uma forma para bolo tipo inglês ), previamente untado e polvilhado com farinha.

Leve ao forno a 180º C cerca de 25 minutos.

Depois de frio, corte na horizontal em 2 partes iguais. Barre a base com o doce e cubra com a outra metade.

Para a cobertura, coloque no "Tampa fechada" limpo e seco, o açucar e pulverize 15 seg/ vel 9.

Adicione o sumo de laranja e envolva 20 seg/ vel 4.

Cubra o bolo com o preparado e sirva-o cortado em quadrados.

 

Receita retirada da Revista Bimby de Jul 2011

 

Delicioso!!!!