Ingredientes
Variante Sonhos de Bacalhau
- 300 g bacalhau, demolhado e desfiado
- 300 g água
- 150 g farinha T65
- 50 g manteiga
- 50 g cebola
- 4 ovo, s, grandes
- 4 pés de salsa
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopade banha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- óleo para fritar
- sal e pimenta q.b.
Acessórios
-
Cesto coador
comprar agora -
Espátula
comprar agora -
Copo completo Bimby® TM6
comprar agora
Partilhar atividade
Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pese a farinha, junte o fermento e reserve.
Coloque no
"Tampa fechada" a salsa, a cebola, o alho e pique 3 seg. vel. 5. Retire e reserve.
Deite a água no"Tampa fechada" , junte o bacalhau e programe 6 min. temp. 100º vel. 
"Colher de pau" 
"Velocidade inversa" .
Com a ajuda do cesto, coe o bacalhau e reserve a água.
Coloque no"Tampa fechada" o bacalhau e desfie 3 seg/"Velocidade inversa" . vel. 4. Reserve.
Coloque no"Tampa fechada" 300g da água reservada, a manteiga, a banha e programe 3 min. temp. 100º vel. 1.
Junte a farinha e o fermento reservado de uma só vez, programe 15 seg. vel. 4. Retire o"Tampa fechada" da base e deixe arrefecer durante 30 minutos ou até atingir 50ºC.
Numa taça com a ajuda de um garfo bata os ovos. Programe 20 seg. vel. 4, deite os ovos através do bocal da tampa. Junte o bacalhau, o picado de salsa e cebola reservado, o sal, a pimenta e programe 10 seg. vel. 4. Deixe repousar durante 15 minutos.
Com a ajuda de 2 colheres de sopa deite a massa dos sonhos em óleo quente e abundante. Frite-os em lume brando.
Se sobrarem sonhos, os mesmos podem ser congelados e depois serem colocados no forno a 180º a descongelar. Ficam como se tivessem sido fritos no momento.
fonte: Revista Momentos de Partilha Bimby Nº 11 Novembro 2009
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
-
Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Are you sure to delete this comment ?