Massas lêvedas

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Bimby®
6min
Todos
6min
dose/s
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Nível
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  • TM31
published: 01.05.2012
alterado: 10.05.2012
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Ingredientes

  • 500 gr farinha para pão equilibrio ( marca nacional)
  • 200 ml leite magro
  • 110 ml água
  • 5 gr fermento em pó fermipan
  • 1 mão de passas 1 colher de sopade óleo
  • 1 colher de chá de sal
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Acessórios

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Etapa de preparação

  1. Colocar no copo a água, o leite e o sal, 37.º, 1m, velocidade 3.

    Pelo bocal deitar o óleo.

    Juntar a farinha o fermento e as passas e amassar 5m, velocidade espiga.

    Retirar a massa do copo e deixar a massa levedar em local morno até dobrar de volume.

    Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal no forno pré-aquecido a 220.º, com uma taça com água no fundo para criar humidade e deixar a côdea mais estaladiça.

    eduzir a temperatura para 180.º e deixar cozer 40 m.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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