- TM5
Ingredientes
Croquetes de Carne
- 150 g chouriço de carne, sem pele e cortado aos bocados
- 30 g azeite
- 150 g cebola
- 150 g cenoura
- 4 dentes de alho
- 700 g de carne vaca
- 200 g de farinha
- 50 g de margarina
- leite, q.b.
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta
- ovos batidos, para panar
- pão ralado, para panar
- óleo, para fritar
- 2 folhas de Louro
Acessórios
-
Cesto coador
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no
"Tampa fechada" o chouriço de carne sem pele e cortado aos bocados, tape e programe 15 segundos/velocidade 7.
Retire e reserve.No
"Tampa fechada" coloque a cebola, o azeite e os alhos e a cenoura, tape e pique 5 segundos/velocidade 5.
Baixe com a ajuda da espátula o que ficou nas paredes do
"Tampa fechada" , junte as folhas de louro e refogue durante 5 minutos/100º/velociade 1
"Velocidade inversa" .
Junte a carne cortada aos bocados e cozinhe durante 8 minutos/100º/velocidade 1
"Velocidade inversa" Envolva bem com a ajuda da espátula e cozinhe por 7 minutos/100º/velocidade 1
"Velocidade inversa" .
Escorra a carne com ajuda do cesto e reserve o molho. Retire as folhas de louro.
Coloque a carne no
"Tampa fechada" e pique 20 segundos/velociade 8.
Reire e reserve.
Pese no
"Tampa fechada" metade do molho adicione leite até perfazer 600 g.
Junte a manteiga e a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 8 minutos/90º/velocidade 4.
Junte este preparado à carne e misture bem.
Acrescente o chouriço picado reservado e volte a misturar muito bem.
Leve o preparado ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
Molde os croquetes e passe-os por ovo batido e pão ralado.
Frite em óleo quente ou congele.
Dica
Use sobras de pão e triture na bimby para fazer pão ralado.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
já consegui colocar os passos que faltavam.
Olá Petiscos da Ana,
Pela imagem parecem ficar deliciosos, mas faltam os restantes passos da receita.
Fico à espera e ansiosa para poder experimentar.
Beijinhos e boas receitas.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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