- TM5
Ingredientes
Massa
- 500 g água
- 35 g azeite
- 400 g farinha, peneirada
- 10 g sal
Recheio
- 100 g cebola
- 150 g cenoura
- 300 g carne de vaca p/estufar, cortada aos cubos
- 20 g molho soja
- 80 g vinho branco
- 100 g de água
- 100 g leite
- 40 g farinha
- 80 g chouriço de carne, sem pele
- 20 g azeite
- sal, q.b.
- pimenta, q.b.
- Noz-moscada, q.b.
- 1 colher de chá caldo carne, caseiro
Para panar
- óleo, para fritar
- pão ralado
- ovo batido
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque o chouriço de carne cortado aos pedaços no
"Tampa fechada" e pique 10 segundos/velocidade 9. Retire e reserve.
Sem lavar o
"Tampa fechada" coloque a cebola, a cenoura e o azeite e triture 5 segundos/velocidade 5.
Passe a espátula nas paredes do
"Tampa fechada" e cozinhe por 5 minutos/100º C/velocidade 1.
Adicione a carne, o molho de soja, o vinho branco e a água, o caldo de carne, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 25 minutos/velocidade 1/120ºC.
Triture a carne cozinhada durante 30 segundos/velocidade 8.
Junte o leite e a farinha e o chouriço reservado e misture 20 segundos/velocidade 3.
Retire e deixe arrefecer cerca de 2 horas.
No
"Tampa fechada" limpo deite a água, o sal e o azeite e programe 9 minutos/100º C/velocidade 2.
Deite a farinha e misture 25 segundos/velocidade 4.
Retire a massa para uma bancada de trabalho e amasse um pouco para que fique uniforme.
Com a ajuda do rolo estenda a massa e coloque pequenas porções de recheio. Feche em formato de rissol e corte com a ajuda de uma tigela ou cortador próprio.
Passe os rissóis por ovo e pão ralado e frite em óleo quente ou pode congelar,
Recheio
Massa
Acabamento
Dica
Aproveite restos de pão para fazer pão ralado.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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