Bimby®
45min
Todos
2h 0min
dose/s
4
frasco/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 20.09.2016
alterado: 20.09.2016
Ingredientes
Doce de Pêssego com Canela
- 1300 g pêssego sem caroço e sem pele
- 750 g de açúcar
- 1 unidade de limão, (casca e sumo)
- 2 paus de canela
Acessórios
-
Cesto coador -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no
"Tampa fechada" os pêssegos já descascados e sem caroço e cortados aos bocados. - Deite o açúcar e o sumo de limão e deixe embeber no açúcar (mais ou menos 15 minutos).
Triture durante 5 segundos/veloidade 6. - Coloque 3 tiras de casca de limão e deixe cozinhar durante 45 minutos/velocidade 2
"Velocidade inversa" /100º C. Tape com o cesto em vez do copo medida. - Misture com a espátula e deixe cozinhar por mais 15 minutos/velocidade 1"Velocidade inversa" /varoma. Tape com o cesto em vez do copo medida.
- Misture novamente e repita o passo anterior.
- Com cuidado retire as cascas do limão e os paus de canela e coloque o doce em frascos que vedem bem e previamente esterelizados.
- Feche bem os frascos e vire-os ao contrário para que ganhem vácuo, até arrefecerem.
Dica
Pode aproveitar os caroços dos pêssegos para fazer licor tipo Amaretto.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá Petiscos da Ana,
Hummmm adoro pêssegos que maravilha de doce!
Já apetece fazer uns scones e acompanhar com este doce.
Muito obrigada pela partilha,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie