Frango no forno com espinafres em cama de puré de Cenoura

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Etapa de preparação

 

Para o puré de Cenoura:





Meter dentro do copo as
cenouras, o leite e o sal. Programar 15 min, varoma, vel "Colher de pau" "Velocidade inversa" .





 Junte a
manteiga/margarina e triture 40 sec., vel. 4, até obter um creme homogéneo e de
textura macia. Este puré será a cama do Frango, como tal, revista a bandeja que
irá ao forno com o Puré, de forma a ocupar todo o fundo da mesma.





Ralar o pão previamente na
Bimby. Velocidade turbo. Até o pão estar completamente pulverizado.





Para o Frango com
espinafres:

Pré aquecer o forno a 180º





Cortar os peitos de frango
em pequenos cubos (serve apenas para simplificar a trituração final). Meter no
copo os pedaços de frango. Triturá-los por 20 sec. na vel. 4 . Juntar
no copo os espinafres previamente descongelados e triturar tudo a durante 10
sec. na vel.4 . Juntar
o ovo, a colher de farinha, o parmesão ralado e o sal, triturando tudo durante
10 sec. vel.4. Cobrir o fundo da travessa, colocando por cima do puré de
cenoura, o preparado. Por
cima deste, deite o pão ralado. Vai ao forno durante 25 min. a 180º. Eu
acompanhei este prato com a Açorda
de Tomate, que vem no livro básico.