Rolos de couve roxa

Etapa de preparação

1 - Apare a couve roxa e retire o talo duro.

2 -Coloque-a em água a ferver durante 5 min (ou mais, conforme a qualidade da couve).. Corte a restante couve às tiras.

3 - Retire, solte as 8 folhas exteriores e passe por água fria

3 - Descasque a cebola e os alhos, pique 5 seg/ vel 5. Ponha o azeite  e programe 6 min/ varoma/vel 1.

4 - Junte a carne picada e 30 gr de de tiras de couve (guarde as restantes tiras para outra utilização, sopa p.ex.)

5 - Programe 6 min/100º/ vel 1.

6 -Tempere com sal, pimenta e cominhos e regue com o vinho e o vinagre. Programe 10 min/100º/vel 1

7 - Programe 10 min/100º/vel 1, envolva o arroz

8 - Pré-aqueça o forno a 180º .

9 -  Coloque este recheio em cada folha de couve, enrole, ate com um cordel de cozinha, coloque numa travessa .

10 - Dissolva o caldo em água quente ou no micro-ondas e deite por cima dos rolos.

11 -Coloque a travessa no forno 20/25 min

12 - Terminado o tempo deite 1 c. sopa de natas azedas em cada rolo, e deixe gratinar.

13 Sirva com acompanhamento a gosto.