Bimby®
50min
Todos
50min
dose/s
4
pessoa/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 07.07.2019
alterado: 07.07.2019
Ingredientes
Arroz de Tamboril e camarão
- (sal, alho em pó, gengibre e limão para temperar o tamboril)
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 30 g azeite
- 2 tomates pequenos
- 900 g água
- 1 caldo marisco
- 1 Caldo Legumes
- 1 ramos de salsa
- 190 g arroz vaporizado
- 300 g Tamboril (usei embalagem Mar Ibérica)
- 200 g Camarão (usei saquinho da Pescanova congelados)
- coentros frescos
Acessórios
-
Cesto coador
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Deixar o peixe descongelar e temperar o tamboril com sal, alho em pó, gengibre e limão.
Colocar no copo a cebola, os alhos, os tomates e o azeite -->6seg / vel 5 + 10 min/Vel 3/100º + 30 seg / vel 8.
Juntar os caldos, a agua e a salsa.
Colocar o cesto e nele colocar o tamboril e a marinada. -->15 min/vel 3/100º/
"Velocidade inversa" (verificar cozedura do tamboril ... se achar necessário colocar mais alguns minutos).
Reservar o tamboril e retificar temperos.
Colocar o cesto novamente e o arroz (dentro do cesto). 15 min/vel 4/100º/"Velocidade inversa"
Pelo tampa colocar o camarão e envolver com a espatula (sem abrir a tampa só retira o copo). -->8 min/Vel 4/100º/
Colocar na Termoserver ou numa travessa e colocar os coentros frescos só em cima.
Dica
Pode fazer esta sreceita com peixe fresco e nesse caso aconselho a descascar o camarão e a fazer um fumet (800gr agua + cascas do camarao a cozer 10 min. coar e está pronto o fumet) e usá-lo como sendo a agua do arroz.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá Madalena Aguiar.
Tem muito bom aspeto.
Mmmmmmm adoro, que aspecto divinal. Parabéns
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