Bimby®
30min
Todos
1h 30min
dose/s
10
fatia/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 08.04.2020
alterado: 08.04.2020
Ingredientes
Bolo
- 200 g amêndoa (com pele)
- 250 g cenoura
- 200 g açúcar
- 6 ovos
- 2 colher de sopa (rasas) maizena
- 10 g vinho do porto
Doce de ovos
- 6 ovos
- açúcar, (peso dos ovos sem casca)
- 1 colher de sopa manteiga
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar no copo as amendoas - Vel 7 / 20 seg (ficar farinha) e reservar
Colocar no copo as cenouras - Vel 7 / 15 seg (bem raladinha) e reservar (pode ser junto da amêndoa)
Limpar o copo com um papel de cozinha, clocar a borboleta e bater 4 claras em castelo - Vel 3,5 / 6 min e reservar
Retirar a borboleta e sem limpar o copo colocar as 6 gemas e bater com o açucar - Vel 2 / 5 min
Juntar as amêndoas, a cenoura, a maizena e o vinho do porto - 1 min / vel 2
Com a ajuda da colher incorporar as claras em castelo.
Colocar o preparado na forma da bimby já untada e polvilhada com farinha e tapar com papel de aluminio com alguns furos.
Passar o copo por agua e encher com 1L. Colocar a varoma e 2 garfos cruzados para ajudar o vapor a circular.
Colocar a forma e tapar com a tampa.
55 min / varoma / vel 2
Bater com a forma na bancada, deixar arrefecer 10 min., dos lados com a ajuda da faca despender o bolo e desenformar. - Colocar a borboleta.
Colocar no copo os ovos inteiros e o açucar - 15 seg / vel 4
+ 16 min/varoma/vel 1
Quando faltarem 2 min deitar a manteiga através do bocal.
Retirar a borboleta e bater 10 seg / vel 4
Retirar o doce para outro recepiente de imediato
Bolo
Doce de ovos
Dica
Este bolo não é muito doce e tem um travor intenso a amêndoa...por isso a cobertura de ve ser bem docinha.
A receita do doce de ovos é da Anita Cruz ... sempre que preciso de doce de ovos é esta que eu uso.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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