- TM31
Ingredientes
- massa - 300 gr de agua - 200 gr da agua de cozer os camarões - 500 gr de farinha - 60 gr de manteiga - 10 g de azeite - 1 pitada desal recheio - 500 gr de camarão - 1 kg de agua - 100 gr margarina - 200 g de leite - 200 gr de farinha - sumo de 1 limão - 2 gemas de ovos - noz moscada q.b. - pimenta q.b. - sal q.b. - salsa pidaca
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Massa:
Coloque no copo as aguas, a manteiga, o azeite e programe 5min Temp 100º Vel1.
Junte a farinha de uma só vez e programe 20Seg, Vel4.
Recheio:
Faça o fumet do camarão (cozer os camarões). Quando terminar, coe o liquido e Reserve.
Entretanto descasque os camarões ja cozidos.
No copo coloque a farinha, a margarina, o leite, cerca de 250g da agua dos camarões (se a medida que for cozendo o recheio se achar muito seco coloque mais agua, depende muito da farinha), a noz moscada, o sumo do limão o sal e a pimenta e programe 8Min Temp 90º Vel4.
quando terminar o tempo, junte os camaroes, a salsa e as gemas e programe 1Min Vel. Colher.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Para obter esse recheio depois pro rissol
Como e que faço o fume do camarão ?
Cozo os camarões como ???
Muito bom aspeto! vou experimentar!
Olá!!
À partida a quantidade de
farinha parece-me bem, mas sim, ainda pode juntar mais farinha e cozinhar mais
alguns minutos para engrossar.
Beijinhos e bons cozinhados Mixie :mixie-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Boa tarde,
Ontem estive a fazer esta receita e o recheio ficou muito líquido. Penso que tenha acrescentado caldo a mais. Quando fritar vai escorrer? Ao recheio que sobrou posso adicionar mais farinha para engrossar?
Obrigada