Tagliatelle com Atum

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Etapa de preparação

Prepare o refogado: coloque na Bimby a cebola, o alho, e a cenoura e pique durante 6 segundos na velocidade 5. Junte a polpa de tomate e o pimento e triture durante 10 segundos, na velocidade 7. Adicione o azeite (pode substituir 25g por igual peso do óleo do atum) e deixe refogar durante 7 minutos, a 100º, velocidade 1. Quando o tempo terminar, acrescente o atum (previamente escorrido) e as rodelas de azeitona, e deixe cozinhar na velocidade 1, colher inversa, durante 5 minutos a 100º. Tendo o tempo terminado, rectifique os temperos e reserve.




Sem lavar o copo, coloque 1 l de água na Bimby, tempere com sal e deixe ferver a 100º, velocidade 1, durante 10 minutos. Depois, junte o tagliatelle e deixe cozinhar por 8 minutos a 100º, vel 1, na colher inversa (o tempo pode ser rectificado conforme instruções da embalagem).




Para preparar o prato: coloque a massa num pirex de ir ao forno e à mesa. Sobre a mesma, deite o preparado de atum, previamente envolvido com o molho béchamel. Polvilhe com queijo ralado e cebolinho e leve ao forno a gratinar, durante cerca de 5 minutos.