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- TM5
Ingredientes
Risoto Alfacinha
- 50 g parmesão
- 70 g manteiga
- 100 g cebola
- 1 dente alho
- 50 g talo de aipo, a
- 300 g arroz p/ risoto
- 150 g vinho branco seco
- 125 g tomate seco, em óleo, cortado em pedaços
- 1 c. chá caldo de legumes caseiro
- 750 g água
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 125 g Queijo mozarela fresco
- folhas de manjericão
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo o queijo parmesão e rale 10 seg/vel9.
Adicione 50 g de manteiga e envolva com a ajuda da espátula. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, o aipo, 20 g de manteiga e 35 g do azeite do tomate seco, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1.
Adicione o arroz, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 2 min/100ºC/
"Velocidade inversa" /vel
"Colher de pau" .
Adicione o vinho, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe, sem o copo de medida, 2 min/100ºC/
"Velocidade inversa" / vel
"Colher de pau" .
Adicione o tomate seco, o caldo de legumes, a água o sal e a pimenta e cozinhe 15 min/100ºC/
"Velocidade inversa" /vel
"Colher de pau" . Retire e envolva com o queijo parmesão ralado. Disponha as fatias de mozarela, guarneça com o manjerição, tape e deixe repousar cerca de 2 minutos. Sirva de seguida.
Risoto Alfacinha
Dica
Sirva com uma salada de alface portuguesa e se for apreciador de vinho acompanhe com um tinto casta Pinot Noir.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Comentários
Muito bom este prato!
Eu vou fazer e adicionar uns cogumelos
Vou experimentar!! Adoro o nome!!!
Rita Alfacinha
Muito bom!!! Experimentem!!!!!!
Vou experimentar... deve ser ótimo!
A experimentar tem bom aspeto e parece facil
Que bom aspecto, também deve combinar bem com cogumelos!
Tem óptimo aspecto, a fazer com certeza!!!
Isaal
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