Tagliatelle com molho de legumes

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Etapa de preparação

Comece por ralar o queijo, dando uns golpes com o turbo. Reserve.
Prepare o tabuleiro da varoma com os legumes do saquinho e o alho francês as rodelas. Reserve.
Coloque a água, o caldo e o sal no copo, coloque a varoma em cima, e programe 12min., temp. varoma, vel. 2. Coloque o cesto com a massa (a varoma continua em cima) e programe mais 12min., temp. varoma, vel. 2.
Terminado o tempo, escorra a massa e coloque-a num pirex de ir ao forno.
Sem lavar o copo, coloque a cebola e o alho e pique 10seg., vel. 5. Junte o azeite e refogue 5min., temp. 100ºC, vel. 1. Junte os legumes que estão na varoma, tempere com sal e programe mais 5min., temp. 100ºC, vel. colher inversa.
Findo o tempo, junte o molho á massa, adicione o tomate frito, polvilhe com queijo, salsa e coentros e leve a gratinar uns minutos no forno. Sirva de seguida com pão torrado (que torra num pirex ao mesmo tempo que gratina o prato principal).
 
Nota: O tomate frito que refiro na receita já vem cozinhado, por isso, se utilizar polpa de tomate ou tomate fresco, tem de o cozinhar juntamente com o refogado da cebola e o alho (neste caso pode dar mais uns minutos ao refogado, por exemplo: 8min., temp. 100ºC, vel 1).