Bimby®
10min
Todos
30min
dose/s
18
unidade/s
Nível
Fácil
- TM6
published: 22.02.2020
alterado: 24.02.2020
Ingredientes
- 1 chávena farinha
- 1 chávena leite
- 1 colher de chá fermento p/ bolos
- 1 pau de canela
- 1 pitada sal
- 1 pitada açúcar
- 1-4 ovos
- 1 casca de limão
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1. Coloque no copo o leite, o sal, açúcar, a casca de limão, o pau de canela e aqueça no modo chaleira a 90°C
2. Retire a casca de limão e o pau de canela.
3. Adicione a farinha e o fermento e misture 15 seg/vel. 4.
4. Picar os ovos com o garfo.
5. Deixe a massa no copo descansar até alcançar os 60°C.
6. Misture 15 seg/vel. 4 e pelo bocal da tampa deite os ovos. (deitar 1 de cada vez, visto que a quantidade de ovos vai depender como fica a consistência da massa, não pode ficar dura nem líquido e nem elástica, por isso é que repete este passo até chegar à consistência ideal da massa).
7. Amasse 1 min/
"Espiga"
8. Numa panela/frigideira frite as bolas formadas com 2 colheres em óleo pré aquecido em lume brando.
9. Quando as bolas deixarem de virar pode retirar para um tabuleiro com papel absorvente.
Dica
Alternativa no forno:
1. Aqueça o forno a 200°
2. Colocar a massa num saco de pasteleiro
2. Fazer bolas no tabuleiro
3. Colocar as bombas no forno e coza durante 12 a 20 minutos
4. Abra o forno e deixe um pouco para arrefecer, não retire logo senão abatem.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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