- TM31
Ingredientes
- 700 gr de abóbora cozinhada
- casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- 520 gr de açúcar
- amêndoa laminada qb [opcional]
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Cozinhe a abóbora até que esteja tenra. Pode cozê-la ou assá-la no forno. No meu caso, assei no forno ainda com casca temperada com um pouco de canela e raspa de limão e depois de cozinhada extraí a polpa. Gosto mais desta solução já que fica com menos líquido. Deixe arrefecer.
Reduza a abóbora a puré (5 segundos na velocidade 7, vá progressivamente 3-5-7 para evitar salpicos e queimaduras) e junte os restantes ingredientes. Deixe cozinhar 30 minutos, varoma, velocidade 1.
Retire a casca de limão e o pau de canela. Divida o doce por frascos esterilizados e volte-os de cabeça para baixo até que esteja frio, para criar vácuo.
Se gostar, torre numa frigideira antiaderente um pouco de amêndoa laminada e junte aos frascos antes de os voltar de cabeça para baixo.
Esta e outras receitas em www.umapedradesal.blogspot.pt.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá sonialegre,
Muito obrigada por partilhar aqui esta receita.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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