Bimby®
50min
Todos
1h 0min
dose/s
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--
Nível
Fácil
- TM5
published: 16.10.2024
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g abóbora
- 5 unidades maracujá
- 450 g açúcar
- 1 unidade pau de canela
- 1 pitada sal
Acessórios
-
Cesto coador -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Preparar a Abóbora: Coloque os 800 g de abóbora em cubos no copo da Bimby. Triture 10 seg/Vel 5 para reduzir a abóbora a pedaços menores.
Adicionar os Ingredientes: Junte ao copo a polpa dos 5 maracujás (incluindo as sementes), 450 g de açúcar, o pau de canela e uma pitada de sal.
Cozinhar o Doce: Programe 30 min/100ºC/Velocidade Colher.
Evaporar Líquidos (com o cesto): Após o tempo anterior, retire o copo medidor e coloque o cesto sobre a tampa (para evitar salpicos), e programe 10 min/Varoma/Velocidade Colher. Este passo ajuda a evaporar o excesso de líquido, tornando o doce mais espesso.
Retirar o Pau de Canela: No final da cozedura, retire o pau de canela. Se desejar um doce mais homogéneo, pode triturar 5 seg/Vel 5 (opcional).
Guardar o Doce: Transfira o doce ainda quente para frascos esterilizados (basta ferver em água 10 min), feche-os bem e vire os frascos de cabeça para baixo durante duas horas para criar vácuo.
Dica
Se preferir, pode coar parte das sementes dos maracujás antes de adicionar ao doce.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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