Mousse de Chocolate Ferrero Rocher e Morangos

Editar

Etapa de preparação

1ª Parte - Camada Base

Colocar a Borboleta no copo da Bimby e adicionar os dois pacotes de natas (400 ml), bater 2 min. /vel. 4 (ir verificando para não passar a manteiga).
No final,retirar do copo e reservar.




Demolhar 2 folhas de gelatina em
água fria e depois dissolver em duas colheres (de sopa) de água quente.




No copo da Bimby colocar o leite
condensado cozido, adicionar a gelatina dissolvida e programar 30 seg./ vel. 4.




Juntar as natas batidas e
envolver com a espátula .




Deitar numa taça grande, ou em
taças individuais.




2ª Parte - Camada de cima






Voltar a colocar no copo a “borboleta”
e as claras e bater durante 9min/ vel.3 ½. No final retirar e reservar




Retirar a Borboleta e colocar no
copo a manteiga, as gemas e o açucar e programar 5min./ 80ºC, Vel. 4




Aproveitar este tempo e cortar
alguns morangos a gosto e colocar na taça por cima da camada base.
Juntar o chocolate e os bombons
Ferrero Rocher, deixar derreter por um minuto e triturar 15seg/ Vel.6




No final e com ajuda de uma vara
de arames envolver o chocolate com as natas reservadas.




Finalizar incorporando este preparado por cima dos morangos e da camada base.

Decorar com morangos e 3 ou 4 bombons
partidos.


Levar ao frigorífico por algumas horas.
Bom Apetite e Feliz Natal