- TM5
Ingredientes
Pudim de Claras Proteico
- 2 saquetas Gelatina sabor á escolha
- 300 grama Claras de Ovo ( cerca de 8 ), á temperatura ambiente
- 700 grama de Àgua ou Leite, á temperatura ambiente
- Oleo de coco para pincelar
- 1 Forma de Inox Bimby para a Varoma
Acessórios
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Varoma
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pincelar a forma de inox Bimby com oleo de coco derretido e colocar dentro da Varoma. Reservar
Carregue na Balança e pese para o copo da bimby as 8 claras ( cerca de 300gr ), prefaça o restante até 1 litro de água ou leite ( cerca de 700 gr), junte as 2 saquetas de gelatina e programe 5 mnts Temp 50º Vel 2,5. Tritture 30 Segs Vel 7. Deitar de seguida o preparado na forma de inox Bimby.
Colocar 500gr de água no copo
"Tampa fechada" , com a Varoma e programar 30 Mnt Temp Varoma Vel 1.
Deixar arrefecer e coloque a forma no frigorifico para ganhar consistencia, não desenforme antes
Preparado
Dica
Muito Importante:
As claras têm que estar á temperatura ambiente, com claras congeladas não resulta pois a gelatina não se vai dissolver .
não demorar a colocar o preparado na forma e por a cozer.
O sabor é excelente e é isento de açucar e gorduras, excelente para desportistas e quem precisa de consumir proteína constantemente.
Pode adicionar suplementos em pó ao preparado como Acaí em pó, Cacau, Sementes etc
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Usou 2 saquetas de gelatina de quantos gramas? Obrigada.
Olá Luidji,
ADORO o aspecto. Tenho mesmo de experimentar esta receita.
Obrigada pela partilha. Mais uma receita que tenho a certeza ser deliciosa.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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