- TM31
Ingredientes
Massa
- 7 ovos
- 1 pitada de sal
- 200 grama amêndoa
- 200 grama açúcar
- 360 grama batata doce, Cozida ou Assada
- 100 grama sumo de laranja
- 1 c. chá cheia de Fermento em pó para bolos
Acessórios
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Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque a Borboleta mais a pitada de sal e as 7 claras e bata - 7 mnts Vel 4. Reserve no frio e retire a borboleta ( sem lavar porque ainda vamos usar ). Passe o copo apenas por agua coloque a amendoa e triture - 6 Segs Vel 7, retire e reserve. Coloque a borboleta com o açucar, as 7 gemas e bata 2 mnts Temp 37º Vel 3. Retire a borboleta e junte a amendoa reservada, a batata doce, o sumo de laranja e misture 20 segs Vel 6. Coloque de novo a borboleta com o fermento em pó e as claras batidas e envolva - 15 Segs Vel 2. Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º cerca de 40 Mnts.
Massa
Dica
A massa fica bastante fofa e húmida. Uma excelente opção para intolerantes ao Gluten e á Lactose.
Optimo Bolo para qualquer ocasião
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Já fiz varias vezes com amendoim e fica na mesma divinal
Bem...vim procurar uma receita pra gastar uma batata doce e encontrei tantas e tão boas que fui comprar mais batata doce !!!
Sem duvida experimentem é optimo tornou no bolo de eleiçao, grat pela receita, sim podemos reduzir o acucar e sem duvida aumentar a quantidade de amendoas, fica muito saboroso e acerta sempre.Grata pela partilha.
Obrigado pelo feedback Ana
Vale a pena fazerem ...
Ja experimentei, meti só 100g de açúcar mas depois meti um pacote de amêndoas com pele que há venda no continente e ficou divinal.
Obrigado pela partilha da receita.
Olá Luidji,
Adoroooo a combinação de sabores, fiquei cheiaaaa de vontade de provar!!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Experimentem