Bimby®
10min
Todos
1h 0min
dose/s
8
fatia/s
Nível
Médio
- TM5
published: 24.04.2017
alterado: 13.12.2020
Ingredientes
Pudim de ovos à moda da Sogra
- 12 unidades ovo, Gema
- 2 unidades ovo, Gema e Clara
- 1,5 colher de sopa amido de milho
- 0,5 litro leite
- 1 copo vinho do porto, cálice
- 10 colher de sopa açúcar, para o caramelo
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Preparar o pudim (10 minutos):
No copo:
Juntar 12 gemas de ovo.
Adicionar 1,5 colheres de sopa de amido de milho.
Adicionar 0,5 litro de leite.
Adicionar 1 cálice de vinho do porto.
Bater na velocidade 6 durante 5 minutos.
Depois de tudo misturado juntar dois ovos com gema e clara e bater na velocidade 6 durante 1 minuto. - Preparar o banho maria (1 minuto):
Usar uma forma de pudim canelada de 18 cm (de preferência com tampa, sem untar).
Usar um tacho ou panela com tampa que permita que a água a ferver banhe a forma de pudim até cerca de 3/4 da altura) e que permita introduzir e retirar com facilidade a forma de pudim. - Depois do preparado estar pronto (1 minuto):
Colocar o conteúdo do copo numa forma de pudim canelada de 18 cm e colocar ao lume em banho maria durante cerca de 45 minutos. - Preparar o caramelo (5 minutos):
Numa caçarola pequena com pega e com uma colher de sopa de água ir adicionando uma a uma as 10 colheres de açúcar e mexer até ficar totalmente líquido. - Passo final (1 minuto):
Com recurso a um prato não raso desenformar o pudim e cobrir com o caramelo líquido. Deixar arrefecer e apreciar.
Pudim
Dica
Usar de preferência ovos caseiros.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Vou experiimentar!!!!
Olá Hugo Duro,
Aposto que a receita é super deliciosa. Pena ter faltado a foto para apreciarmos o resultado final.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie