Semifrio de Morango e Bolacha (da Mada)

Editar

Etapa de preparação

Semifrio

1. Bater as Claras em castelo - Borboleta/vel. 3,5/6 min e reservar num recipiente grande.

2.Retirar a borboleta e sem lavar o copo colocar os iogurtes. - Vel. 4 / 5 seg.

3. Juntar os morangos (e o adoçante se quiser utilizar) e bater - Vel.5 / 15 seg

4.Em 1/4 de água do copo da tampa a ferver dissolver as folhas de gelatina e juntar ao preparado - Vel.2 / 10 seg.

5. Envolver este preparado manualmente com as claras em castelo.

6. Passar o copo por agua e seca-lo. Colocar as bolochas e trituralas. Vel. 9 / 10 Seg.

 

Numa travassa funda colocar bolacha ralada e prensar com as pontas dos dedos. De seguida colocar o preparado de morango. Depois uma camada abundante de bolacha e tentar prensar com os dedos sem fazer muita força...uma camade de preparado....finalizar com uma camada de bolacha.

Levar ao frigorifico no minimo 2 horas antes de servir.