- TM31
Ingredientes
Lemon curd
- 160 g açúcar
- 2 limões, casca (só a parte amarela) e sumo
- 60 g manteiga
- 2 ovos
Massa sablé
- 100 g açúcar
- 300 g farinha
- 150 g manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 gemas de ovos
- 20 g leite
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.
Adicione as cascas de limão e rale 15 seg/vel 9.
Adicione a manteiga, o sumo dos limões e programe 1 min/vel 2.
Adicione os ovos e misture 10 seg/vel 4.
De seguida programe 7 min/80°C/vel 2. Retire e reserve no frigorífico.
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Coloque no copo limpo e seco o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.
Adicione a farinha, a manteiga, o sal, as gemas e o leite e programe 15 seg/vel 5.
Forre formas pequenas com a massa e leve ao forno cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer. Desenforme as tarteletes e recheie com o lemon curd.
Lemon curd
Massa sablé
Dica
As tarteletes podem ser recheadas com alimentos diferentes, o ideal será variar o mais possível a sua alimentação.Dica para quantidades (mais/menos)O lemon curd pode ser feito de véspera. Guarde-o num frasco esterelizado no frigorífico.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Comentários
Já fiz esta receita e o lemon curd ficou um pouco liquido, mas ficou muito saboroso
Bom dia,
Qual a receita do lemon curde?
As formas não são untadas? ou a manteiga que a massa tem chega?
Obrigada
ACorreia
Ja fiz estas tarteletes e ficaram muito boas.
Fizeram sucesso. Qualquer dia repito.
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