- TM31
Ingredientes
- 150 gr de farinha (usei tipo 65 sem fermento)
- 100 gr de farinha integral
- 80 gr de açúcar amarelo
- 1 saqueta de levedura de padeiro (ou meio cubinho de fermento fresco)
- 1,5 decilitros de leite (usei meio gordo)
- 3 colheres de sopa de vinho do Porto
- 30 gr de avelãs sem pele (ou nozes)
- 30 gr de amêndoa sem pele (ou miolo)
- 30 gr de passas de uva sem grainhas
- 50 gr de frutas cristalizadas (mistura de várias aos pedacinhos)
- Leite para pincelar e açúcar qb para polvilhar
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no copo os frutos secos e as frutas cristalizadas.
Triturar grosseiramente uns seg-vel 5
Adicionar a farinha, o fermento e o açúcar. Misturar 8 seg-inversa-vel 3
Programar na vel 3-inversa e juntar pelo bocal o leite morno (aqueci 30 seg no micro-ondas) e o vinho do Porto. Parar quando estiver tudo bem incorporado
Tirar a massa do copo com as mãos enfarinhadas e amassar mais um pouco na bancada também com ajuda de farinha se necessário
Dividir a massa em 6 porções e fazer um rolinho de cada uma, unir as pontas de modo a fazer argolas
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal (uso tapete de silicone
Tapar com um pano e deixar levedar em lugar morno até duplicar o volume
Pincelar com o leite e polvilhar com açúcar
Cozer em forno pré-aquecido a 180º por uns 20 minutos
Dica
Poderá ser feito 1 único bolo (formato do bolo-rei)
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Obrigado Mixie,
vamos sempre inventando ....e comendo coisinhas doces
Beijinhos
Judite
Olá Judite Chicarro Cebolas!!
Estes biscoitos devem ser deliciosos, adorei o aspecto!!! Vou ter de experimentar esta receita!! :mixie-wink:
Obrigada pela partilha da receita!
Beijinhos e bons cozinhados,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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