Bimby®
20min
Todos
50min
dose/s
8
dose/s
Nível
Fácil
Ingredientes
Bolo
- 115 g Chocolate negro, 75% cacau (sem glutén)
- 115 g manteiga, sem sal
- 100 g açúcar
- 45 g chocolate, em pó (sem glutén)
- 3 ovos
- 1 c. sopa Extracto de amêndoa
Ganache de chocolate
- 200 g Chocolate negro, (sem glutén)
- 200 g natas, (sem lactose ou de soja)
- 1 c. sopa óleo de coco
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Pré-aquecer o forno a 150.ºC.
Partir o chocolate e a manteiga em pequenos pedaços para o copo. Programar a 37.ºC/10 min / vel. 1 /
"Velocidade inversa" , para derreter o chocolate.
Quando o chocolate estiver derretido, adicionar o açúcar, o chocolate em pó (reservar um pouco do chocolate para polvilhar a forma), os ovos e o extracto de amêndoa. Bater a massa 2:30 min / vel. 4.
Untar uma forma de bolo inglês com manteiga, polvilhar com o chocolate em pó reservado.
Colocar a massa preprada na forma e levar ao forno cerca de 30 min, a 150.ºC.
Deixar arrefer antes de desenformar. - Colocar no copo o chocolate partido em pedaços e programar 10 seg/ vel. 9.
Adicionar as natas e o óleo de côco e programar 5min/ 50.ºC/vel. 2.5.
Verificar a consistência. Se quiser uma ganache mais espessa, programe segmentos de 1 min à mesma temperatura e velocidade até atingir a consistência desejada. - Desenformar o bolo sobre o tabuleiro da varoma.
Verter a ganache por cima do bolo, cobrindo-o por completo.
Colocar as pepitas de morango desidratado por cima.
Bolo de chocolate
Ganache de chocolate
Dica
As pepitas de morango desidratado podem ser substituídas por outros ingredientes, por exemplo: lascas de amêndoa, côco ralado, amendoim.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá Mixie!
Não sobra mesmo. Já experimentou?
bjs
Olá CRC,
Uauuu. Tenho a certeza que cada vez que o bolo é feito não sobra nem uma fatia.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie