- TM31
Ingredientes
- 275 gr de água
- 6 gr fermento de padeiro em pó
- 500 gr farinha 65 com fermento
- 1 colher de sopa de sal
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no copo 225 gr de ´ggua com o sal e o fermento, 1 m a 37 graus.
Juntar a farinha e programar 5 m velocidade
"Espiga" .A meio do tempo deitar pelo bocal as restantes 50 gr de água.
Retirar a massa do copo e adicionar um pouco de farinha para a massa não se pegar às mãos e amassar um pouco.
Formar uma bola com a massa e deixar levedar até dobrar de volume.
Pre - aquecer o forno a 200 graus com uma tigela com agua para criar humidade.
Tender o pão e dar-lhe a forma desejada, levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal 40 m.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá Sandra Guerreiro,
Muito obrigada pela partilha. :mixie-wink:
Beijinhos Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie