Jardineira de Peixe

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Etapa de preparação

Temperar o peixe:

tempere com sal, sumo de limão, pimenta, o alho esmagado, salpique com a colher de chá de colorau. Coloque folhas de salsa e deixe marinar. 

coloque o peixe na varoma.

No copo:

Deite a cebola, o alho e o azeite, programe 5 seg/vel 5. Programe 5 min/ varoma / vel 1.

Junte o tomate de lata, a folha de louro e o piripiri, programe 5 min/ varoma/ vel1.

Parta os tomates em pedaços e coloque-os juntamente com o peixe.

Parta os pimentos em tiras finas e coloque metade juntamenta com o peixe a outra metade no copo ( é muito importante que no copo esteja pimento amarelo para dar um tom  e um sabor muito agradavel ao molho).

Coloque a borboleta no copo.

Parta as batatas em pedaços e junte ao copo.

Adicione o vinho, a água e o caldo de peixe, programe 30 min/ varoma/ vel. colher inversa.

Retire o peixe da varoma; tire a pele e a espinha do meio, de forma a que cada posta fique partida em 4 pedaços. Coloque numa travessa.

Junte as batatas ao peixe e regue com o molho que se formou. Decore com salsa picada.

E bom apetite!

 

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