Bimby®
18min
Todos
48min
dose/s
4
pessoa/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 28.07.2019
alterado: 12.03.2020
Ingredientes
Souflé de peixe em tabuleiro
- 600 grama filetes de pescada
- 60 grama farinha tipo 55
- 6 unidade ovos
- 1 unidade cebola, (300g)
- 200 grama cenoura aos bocados, (4 cenouras medias)
- 500 grama leite
- 3 unidade alho
- 30 grama azeite
- 1 colher de chá rasa mistura de caril, (opcional)
- q.b. Salsa picada
- q.b. noz moscada moida
- q.b. sal
Mistura de caril
- 1 colher de sopa de pimenta preta em grão
- 2 1/2 colher de sopa de sementes de coentro
- 1 colher de sopa de sementes de cominhos
- 2 colher de chá de açafrão da índia
- 1 colher de chá de Gengibre em pó
- 5 unidade de malaguetas secas
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 2 colher de chá de alho em pó
- 4 unidade sementes cardomomo
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar no copo a cebola e os alhos e programar 5 seg/vel 5. Com a espátula baixar o que ficou nas paredes do copo. Juntar o azeite e programar 5 min/120ºC/vel 1.
- Juntar a cenoura e programar 5 seg/Vel 5. Baixar o que ficou na parede do copo com a espátula. De seguida colocar o peixe cortado em bocados e programar 7 min/100ºC/inversa/vel 1. Retirar e reservar num pirex.
- Separar as gemas das claras e reservar.
- Colocar no copo o leite, a farinha, as gemas reservadas, temperar com sal, pimenta, noz moscada e a mistura de caril (opcional). Programar 8 min/90ºC/vel 3. Juntar ao peixe e envolver juntamente com a salsa picada grosseiramente.
- No copo limpo e seco colocar a borboleta, juntar as claras com uma pitada de sal e programar 5 min/vel 4, sem colocar o copo de medida.
- Juntar as claras em castelo ao preparado e envolver com cuidado. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 min ou até ficar louro.
- Servir de imediato com uma salada a acompanhar.
- Colocar no copo todos os ingredientes e programar 8 min/120ºC/vel 2. Deixar arrefecer.
- Programar 30 seg/vel 10. Retirar e reservar num frasco com tampa hermética. Usar conforme necessidade.
Souflé
Mistura de Caril
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Equipa Bimby:Obrigada Equipa Bimby
Olá PaulaCBCastanheira,
Ficou com um aspeto delicioso!
Obrigada pela partilha
Equipa Bimby®
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