Bimby®
20min
Todos
30min
dose/s
--
--
Nível
Fácil
- TM5
published: 26.11.2017
alterado: 26.11.2017
Ingredientes
Variante Bacalhau à Assis
- 20 g salsa
- 100 g cebola
- 90 pimento vermelho, ou pimento morrone, cortado em pedaços
- 150 g cenoura, cortada em pedaços
- 50 g azeite
- 100 g presunto, cortado em cubos
- 500 g bacalhau, demolhado e desfiado
- 300 g batata, frita palha
- 2 ovo, s
- Azeitonas pretas q.b.
- ramo salsa, fresca
- 100gr cebolas brancas
- 2 alho seco laminado
- 1 pimento vermelho
- 1 cenoura, grande
- 100gr presunto curado, fatiado
- 50gr azeite extra virgem
- 500gr bacalhau, demolhado e desfiado
- 150gr batata palha
- 2 ovos, M
- 1dl leite
- 100gr azeitonas pretas
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo a salsa e pique 2seg, Vel 7[/b]. Retire e reserve. Coloque no copo a cebola, o pimento, a cenoura e o azeite e pique 5seg, Vel 5[/b]. Adicione o presunto e programe 7min, Temp Varoma, Vel 1[/b]. Adicione o bacalhau bem espremido e programe 7min, Temp 100º, Vel Colher Inversa[/b]. Adicione 150g de batata palha, envolva com a espátula e programe 1,30min, Temp 100º, Vel Colher Inversa[/b]. Adicione os restantes 150g de batata, programe 2min, Temp 100º, Vel Colher Inversa[/b] e adicione através do bocal os ovos batidos. Retire, envolva com a salsa reservada e sirva decorado com as azeitonas.
Esta e outras receitas://sweetmykitchen.blogspot.pt/ - -Coloque no copo a salsa e pique 2seg, Vel 7. Eu saltei este passo.
-Coloque no copo a cebola, o pimento, a cenoura e o azeite e pique 5seg, V 5[/b]. Adicione o presunto e programe 7min, Temp Varoma, Vel 1[/b].
-Adicione o bacalhau bem espremido e programe 7min, Temp 100º, Vel Colher Inversa[/b].
-Adicione 150g de batata palha, envolva com a espátula e programe 2,30min, Temp 100º, Vel Colher Inversa [/b]e adicione através do bocal os ovos batidos com o leite. Retire, envolva com a salsa reservada (que eu cortei à mão) e sirva decorado com as azeitonas. Desta vez nao coloquei as azeitonas.
Bacalhau à Assis VS à Brás
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá merita,
Humm.. Parece que ficou perfeito! Tenho de experimentar!
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie