Ingredientes
- RECHEIO
- 500 g pêssegos maduros
- 3 c.chá açúcar
- 1 pitada generosa de canela
- 1 c.sopa maizena
- BOLO
- 3 ovo, s
- 175 g açúcar
- 3 c.sopa bem cheias de leite
- 150 g manteiga
- 100 g avelã, s tostadas, picadas
- 180 g farinha
- 120 g farinha integral (pode também utilizar a totalidade de farinha normal se preferir)
- 1 c.chá fermento
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Comece com recheio: Descasque e corte os pêssegos em pedaços pequenos. Se os pêssegos forem realmente maduros são mais fáceis de descascar, caso não sejam coloque-os de molho em água a ferver durante 30 seg e irá conseguir descascá-los mais facilmente.
Coloque os pêssegos no copo juntamente com o açúcar e a canela e programe 6-7 mnt/100ºC/col. inv./vel col. Caso fique demasiadamente líquido, adicione a maizena aos poucos até conseguir uma consistência mais densa.
Enquanto o recheio arrefece prepare o bolo.
Peneire as farinhas e o fermento 5 seg/vel 5. Retire e envolva as avelãs. Reserve.
Bata os ovos e o açúcar 2 mnt/vel 4, até obter um creme liso e cremoso. Adicione o leite e a manteiga, previamente derretida, e bata mais 2 mnt/vel 4. Adicione a mistura reservada da farinha e bata 15 seg/vel 4.
Unte uma forma redonda sem buraco com cerca de 20-22cm. Deite cerca de 2/3 da massa na forma, deite o recheio e cubra com a restante massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30-40 mnts. Retire e deixe arrefecer por completo antes de o fatiar.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
vou esperimentar este para lanche.
Olá Tmarvao,
Hum....este bolinho dava um excelente pequeno-almoço!!!
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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