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Bimby®
6min
Todos
1h 36min
dose/s
--
Nível
Fácil

Ingredientes

Folar á moda de Chaves

  • 400g farinha
  • 100g farinha integral
  • 5 ovos
  • 60g água
  • 75g azeite
  • 25g banha
  • 15g manteiga
  • 15g fermento de padeiro fresco
  • 1 colher de chá cheia sal
  • 200g presunto, a gosto
  • 100g bacon, a gosto
  • 100g Salpicão, a gosto
  • 1 ovo

  • 1 ovo

Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Tampa do copo
    Tampa do copo
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    fazer a massa
  1. Corte as carnes em quadradinhos pequeninos, ou coloque a no copo em pedaços, e pique 5 seg vel 7 , e reserve

    coloque o azeite, a banha, a manteiga, a agua e o fermento e programe 2 minutos temperatura 37º vel 2.
    coloque os ovos e misture 1 minuto vel 3.
    Junte a farinha e o sal e programe 2 minutos Espiga"Espiga" .
    coloque a massa numa tigela e deixe levedar durante 1 hora (ou até que tenha dobrado de volume)
    passado esse tempo estique a massa com um rolo numa superficie enfarinhada, e faça um retangulo de 60c x 50c mais ou menos , e espalhe pela massa 3/4 das carnes dobre metade da massa para dentro no sentido do comprimento e a outra metade por cima da parte que já está dobrada (como um envelope) distribua por cima o resto das carnes e dobre novamente em envelope no sentido contraria de modo que fique um quadrado.
    Transfira para um tabuleiro e deixe levedar novamente durante 30 minutos, de sequida bata um ovo e pincele o folar.
    lever ao forno a 180º graus entre 30 a 40 minutos, ate que esteja bem dourado .
    Bom apetite

Dica

para levedar mais facilmente coloque os ovos inteiros em agua morna durante 5 minutos antes de começar a receita

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM6 image
    Receita criada para
    TM6
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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