Massas lêvedas

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Bimby®
5min
Todos
50min
dose/s
8 dose/s
Nível
Fácil
  • TM31
published: 12.12.2012
alterado: 08.10.2014
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Ingredientes

Massa

  • 150 g água
  • 1 colher de chá fermento de padeiro seco, (em pó)
  • 1 colher de chá sal
  • 50 grama farinha 55
  • 200 grama farinhas de sementes, (própria para pão de sementes)
  • q.b. óleo para untar
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Acessórios

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Massa

  1.  

    1. Coloque no copo a água, o fermento e programe 2 min/37ºC/vel 1.
    2. Junte o sal, as farinhas e amasse 2,30 min/velEspiga"Espiga" .
    3. Retire a massa, envolva em farinha de sementes e coloque-a numa forma rectangular tipo bolo inglês untada e polvilhada. Deixe levedar até que dobre de volume.
    4. Coloque 1500 g de água no copo, a Varoma com a forma do pão, uma folha de papel de cozinha sobre o pão e programe 45 min/Varoma/vel 1.
    5. Deixe arrefecer e corte às fatias.

     

Dica

Também pode ser levado ao forno, dentro da forma. Eu coloco sempre por baixo do tabuleiro, de forma a resistência do forno não seque demasiado o pão.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Pão de forma de sementes
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