Bimby®
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dose/s
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Nível
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- TM31
published: 23.05.2011
alterado: 12.09.2011
Ingredientes
- Folhas de lasanha fresca, q.b.
- Para o molho de tomate:
- 40 gramas de azeite
- 150 gramas de cebola
- 1 dente de alho
- 1 cenoura
- 500 gramas de tomate maduro pelado
- 1 colher de chá de sal aromatizado com pimenta e alho (feito na Bimby)
- Para o molho Béchamel:
- 600 gramas de leite
- 40 gramas de margarina
- 60 gramas de farinha
- Sal aromatizado com alho e pimenta
- Para o recheio:
- 150 gramas de cebola
- 2 dentes de alho
- 50 gramas de azeite
- Restos de frango assado (tinha 310 gramas)
- 100 gramas de bacon em pedaços
- 150 gramas de tomate maduro pelado
- 50 gramas de vinho branco
- 1 caldo de galinha
- 1 pitada de pimenta
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
O MOLHO DE TOMATE:
Colocar o alho, a cebola, a cenoura partida aos bocados e o azeite na bimby e triturar 5 segundos na velocidade 5.Refogar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 2. Adicionar os restantes ingredientes e programar 20 minutos, temperatura 100º C, velocidade 1.No fim, se desejar, triturar a gosto indo progressivamente até á velocidade 7. Esperar uns segundos antes de fazer esta operação para que não corra o risco de saltarem salpicos que o possam queimar. O MOLHO BÉCHAMEL: Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 8 minutos, temperatura 90º C, velocidade 4. O RECHEIO: Colocar o alho, a cebola, a cenoura partida aos bocados na bimby e triturar 5 segundos na velocidade 5.Refogar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Junte o tomate, o vinho, o caldo, o bacon, a pimenta e o frango e programe 8 minutos, velocidade colher inversa, temperatura 100 º C. Junte os cogumelos e misture 30 segundos na velocidade colher inversa. NOTA: Para a confecção desta receita tive 3 fontes de inspiração: o livro base da Bimby; o livro de Itália e eu mesma.
MONTAGEM DA LASANHA:Fiz assim, no fundo do tabuleiro coloquei um pouco de molho de tomate; depois folhas de lasanha; um pouco do recheio; um pouco de béchamel; outra vez lasanha e assim sucessivamente até terminar com o béchamel e cobrir com queijo.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
olá olá, la em casa adoramos ficou maravilhoso, só a parate em que cobrimos com queijo ficou muito rija, alguma sugestão, terei comolocad demasiado queijo?
Obrigado
Olá, o título da receita deveria conter "frango assado". Comecei a fazer e só qdo cheguei à parte do frango é que percebi que não deveria ser cru mas sim assado. Tive de pesquisar outra receita mas a primeira parte fi-la segundo a sua receita. Obrigada
Olá boa noite. Ainda bem que gostaram. Obrigada pelo comentário.Visite-me em http://bimbexpress.blogspot.pt
AAbrantes
Fiz agorinha e o resultado foi aprovado cá em casa Obrigado!
Muito bom mesmo! Foi um sucesso familar. Obrigada.
Não tinha cenoura, nem vinho...arrisquei e ficou igualmente boa. Sara
Olá Rita.
Obrigada pelo reparo, masem relação ao refogado bastava estar com atenção aos ingredientes do molho de tomate e veria que menciono lá o azeite. Por lapso não o tinha era na preparação.
Em relação a não perceber onde começa e acaba o molho de tomate, não entendi bem, mas se o que pretendia era saber como fazia a montagem da lasanha, já corrigi e meti na receita . De qualquer das maneiras obrigada pelo comentário e pelos parabéns -
Qualquer dúvida apite. estamos cá para isso.
Alexandra
AAbrantes
olá
receita muito confusa. nao se entende qando começa o molho de tomate e quando acaba. o refugado do tomate nao mete azeite?:mixie-confused:
Fiz a receita e fica divinal mas acho que devia corrigir alguns dos pontos porque para quem não entende nada isto fica sem saber o que fazer. Mesmo assim parabens :mixie-smile:
:mixie-big-smile: Olá Bimbydoce
Claro que não me importo nada de explicar a montagem da lasanha, que por lapso meu, não mencionei na receita, mas achei que era capaz de ser melhor assim pois ficava ao critério de cada um.
Fiz assim, no fundo do tabuleiro coloquei um pouco de molho de tomate; depois folhas de lasanha; um pouco do recheio; um pouco de béchamel; outra vez lasanha e assim sucessivamente até terminar com o béchamel e cobrir com queijo.
Espero ter ajudado. Se esperimentar, diga se aprovou. Bjocas
Alexandra
AAbrantes
Olá!
A receita até me parece boa, mas fiquei um bocadinho confundida com os varios molhos!! Será que pode explicar como se faz a montagem da lasanha? O molho de tomate coloca-se em que parte?
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