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Polvo cozido

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Bimby®
0min
Todos
50min
dose/s
1 unidade/s
Nível
Fácil
  • TM5
published: 13.09.2018
alterado: 13.09.2018
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Ingredientes

Polvo cozido

  • 1 Polvo médio descongelado (até 1200g) cortado ao meio
  • 1 cebola média
  • 150g água
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Acessórios

  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. - No copo colocar a água, o polvo e a cebola e programar 40min/temp.varoma/vel.1 colher inversa
  2. - Durante a cozedura do polvo substituir o copinho de medida pelo cesto, para evitar salpicos.
    - Quando terminar o tempo, desligue a Bimby e deixe o polvo repousar no interior do copo (por mais 10 a 15min) para que fique bem tenrinho.
    - Depois é só escorrer bem, temperar a gosto e usar em receitas que tenham como ingrediente o polvo já cozido.
    3. Dica para lavagem do copo
  3. - Após a cozedura do polvo o copo fica sempre com o fundo tingido de rosa. Para eliminar as manchas, basta colocar um pouco de vinagre e deixar actuar durante uns minutinhos e depois lavar normalmente com detergente da loiça..

Dica

- O polvo deve ser sempre congelado e apenas algumas horas antes de cozinhar é que deverá ser descongelado.
- O polvo para ficar tenro deverá ser cozinhado sem sal. Só após a cozedura deverá ser temperado a gosto.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:
Cozer Entrada Prato principal

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Polvo cozido
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