Ingredientes
Quilhe de frango à minha moda
- 150 g farinha de trigo
- 75 g manteiga
- 1 pitada sal
- 30 g água
Recheio
- 1 cebola pequena
- 1 dente alho
- 20 g azeite
- 60 g Tomate seco, conservado em azeite, escorrido
- 6 folhas manjericão
- 1 c. chá de sal
- 100 g Espinafres cozidos e bem escorridos
- 300 g bifes de frango
- 200 g Mozarela fresco
- 200 g natas
- q.b. Mozarela ralado
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
coloque a manteiga, o sal, a farinha e a água no copo e programe 20seg/vel4
retire e deite sobre uma superfície polvilhada com farinha
estenda a massa, com o rolo e forre uma tarteira previamente untada e enfarinhada
pique toda a massa com um garfo e reserve.coloque no copo a cebola e o alho e pique 5seg/vel6
baixe tudo com a espátula
adicione o azeite (20g) e refogue 8min/temp.120/vel0.5
adicione o tomate e o mangericão e pique 5seg./vel5
adicione os bifes de frango cortados em pedaços de 1 a 2cm e o sal (se necessário, acrescente um pouco de água - eu acrescentei 50g) e deixe cozinhar 7min/temp.120/
"Velocidade inversa" /vel1
se o frango não desfiar durante o tempo de cocção, desfiar 5seg/vel2
adicionar o mozarela fresco em pedaços, os espinafres e as natas e envolver com a ajuda da espátula
retificar o sal, se necessario
verter o preparado sobre a massa e polvilhar com o mozarela ralado
leve ao forno pré a 180º, durante cerca de 25 minutos
Massa
Recheio
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Hoje fiz uma variante desta minha receita.
O aspeto promete! Vamos ver o sabor...
as alterações foram:
- substitui os espinafres por meia courgete (era bem grande)
- substitui o tomate seco por tomate fresco (1 tomate grande)
- usei frango assado em vez de bifes de frango
- substitui o mozarela fresco por 3 queijos frescos (escorridos durante aproximadamente 20 min, num coador)
- não usei natas nem água e retifiquei o sal e o que deu foi isto:
De nada!
Parece-me deliciosa, vou experimentar em breve. Obrigada pela partilha.
Que bom Tegui20
Obrigada pelo feedback!
Fiz e adorei!
Obrigada pela receita!
Obrigada Mixie!
Nós cá por casa adoramos!
beijinho e bons cozinhados!
Olá Sofia29,
Uau. Que aspecto super delicioso. Excelente sugestão para o meu jantar.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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