Refeição completa para 4: Creme de legumes e frango com ervilhas, feijão-verde, cenouras e ovos escalfados

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Etapa de preparação

1  Coloque no copo 1 dente de alho, o caldo de galinha, a pimenta, o colorau, as ervas, o caramelo, 10 g de azeite, ½ c. de chá de sal e o sumo de limão e bata 10seg/vel 6. Retire para um saco próprio para cozinhar, adicione o frango, envolva bem, feche e coloque na Varoma tendo o cuidado de não tapar todos os orifícios para permitir a passagem do vapor e no tabuleiro da Varoma a mistura de legumes.

 

2 Coloque no copo o alho-francês e 40 g de azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

 

3 Adicione a cenoura, a batata, o caldo de legumes, ½ c. de chá de sal e a água. Coloque a Varoma com tabuleiro e programe 30 min/Varoma/vel 1.

 

4 Corte 4 quadrados de película aderente, coloque um no copo medida, pincele com azeite e abra um ovo para dentro do copo e feche a película, formando uma trouxa. Repita o processo com os restantes ovos e reserve. 

 

5 Retire o tabuleiro da Varoma, vire o saco com o frango e coloque as trouxas com os ovos na Varoma. Coloque de novo o tabuleiro da Varoma e programe 10min/Varoma/vel 1.

 

6 Retire a Varoma e reserve. Coloque o copo de medida e triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7. Retire e reserve. 

 

7 Coloque no copo 150 gramas do creme de legumes, 1 dente de alho, as anchovas, a salsa, o manjericão e o piripiri e triture 15 seg/vel 10. Sirva como entrada o creme de legumes e como prato principal os peitos de frango fatiados, com os legumes e os ovos escalfados regados com o molho verde.

 

 

Receita publicada na edição de maio de 2014 da Revista "Bimby®, Momentos de Partilha".