Pudim de Arroz, Peixe e Legumes

Etapa de preparação

1. Forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês com aprox. 25x10 cm, unte com manteiga e reserve.

2. Coloque no copo o queijo e rale 5seg/vel9. Retire e reserve.

3. Coloque os lombos de pescada sobre uma folha de papel vegetal, tempere com 1/2 colher de chá de sal, pimenta e sumo de limão, feche o papelote, coloque na Varoma e adicione a cenoura e o feijão verde. Reserve

4. Coloque no copo a água, 1 c. chá de sal, o cesto com o arroz e a varoma e programe 25 min/ Varoma/ vel. 2. Retire o arroz para um recipiente, envolva com a cenoura, o feijão verde, o peixe às lascas e o queijo e reserve.

5. Pré aqueça o forno a 180ºC.

No copo limpo coloque os ovos, as natas, 1/2 c. chá de sal e bata 10 seg/vel 5. Envolva com a mistura de arroz, peixe e legumes, coloque na forma e leve ao forno a 180º cerca de 45 minutos, Sirva quente ou frio com uma salada.

 

Nota: Usei para esta receita arroz de cenoura que tinha sobrado de uma refeição anterior. A receita original usava brócolos, em vez de feijão verde. São possíveis várias combinações de legumes.

 

Adaptado de MP Novembro 2013