Bimby®
15min
Todos
1h 30min
dose/s
4
pessoa/s
Nível
Médio
- TM5
published: 13.02.2017
alterado: 22.09.2019
Ingredientes
Pudim de atum
- 1 cebola, média
- 2 dentes alho
- 1 folha louro
- 3 latas de atum em azeite
- 6 colher de sopa tomate em pedaços
- 1 colher de sobremesa de ketchup
- 1 colher de café de açúcar
- 4 carcaças
- 1,5 colher de chá mostarda
- 1 colher de chá sal
- q.b. pimenta
- 3 ovos
- q.b. margarina
- q.b. pão ralado
- 500 ml de leite
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar no copo a cebola partida em quartos, os dentes de alho e o azeite de uma das latas de atum (cerca de 30g). Picar 5s/vel5. Juntar a folha de louro e refogar 6min/120ºC/vel1.
- Juntar o tomate em pedaços, o ketchup, o açúcar e o sal e cozinhar 10min/100ºC/vel1.
- Retirar o louro. Adicionar o atum e programar 30s/
"Velocidade inversa" /vel2 para desfiar. Cozinhar 5min/100ºC/
"Colher de pau" . - Partir as carcaças em pedaços pequenos e demolhar em cerca de 250 ml de leite. Aquecer tudo no microondas cerca de 1 min para o pão amolecer mais facilmente.
- Colocar a borboleta. Adicionar ao copo o pão demolhado, a mostarda e a pimenta e programar 7min/100ºC/"Velocidade inversa" /"Colher de pau"
- Deixar arrefecer um pouco. Programar 1.5min/"Velocidade inversa" /vel1 e adicionar em fio, pelo bocal da tampa, 3 gemas de ovo. Reservar.
- Colocar no copo bem limpo e seco a borboleta, 3 claras de ovo e uma pitada de sal. Programar 2min/vel3.5.
- Incorporar cuidadosamente as claras em castelo no restante preparado.
- Verter para uma forma de buraco previamente untada com margarina e polvilhada com pão ralado. Cobrir com pão ralado e levar ao forno previamente aquecido a 200ºC durante 40-45 min.
- Desenformar e servir acompanhado de salada e maionese.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá afriaes,
Belo almoço que deve dar.
Obrigada.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie