- TM31
Ingredientes
- 2 postas de salmão 1 chávenade grãos de espelta 1 cebola 2 dentes de alho Azeite 40 g de alho francês 120 g de brócolos 80 g de curgete 80 g de cogumelos 1 colher sopa de vinho branco Sal e pimenta 2 colheres sopa de sumo de limão Coentros picados
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque os grãos de espelta no copo com 1 litro de água.
Tempere o salmão com sal e pimenta, coloque-o no cesto, insira o cesto no copo e marque 30 min, temp 100º, vel colher inversa.
(Se quiser fazer maior quantidade, cozinhe o peixe na varoma; como tinha sobras de salmão grelhado, foi o que usei).
Reserve o peixe e escorra a espelta com o cesto.
Coloque no copo a a cebola, o alho francês e os alhos: 5 seg, vel 5.
Junte o azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Enquanto isso, corte os cogumelos e a curgete em cubos e separe os brócolos em floretes.
Junte-os ao refogado, tempere com sal e pimenta e deite o vinho branco. Marque 8 min, temp 100º, vel colher inversa.
Num prato de servir, misture os legumes com a espelta e o salmão despinhado e desfeito grosseiramente.
Aguarde que arrefeça, esprema o sumo de limão, polvilhe com os coentros picados e sirva.
Modelo Bimby ®
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Receita criada para
TM31
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Comentários
Katepn, podes fazer com couscous, fica óptimo!
Acorreia, o que se pões de molho é o trigo integral, em grão. Costumo comprar no Celeiro, deixo de molho e cozo no cesto. Depois congelo o que não uso e fica pronto a usar.
bjs.
Os meus sites:
No Soup For You
Susana Gomes Photography
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Olá Gasparzinha,
o grão tem de se pôr de molho?
obrigada
Ana Correia
ACorreia
Ola!
Gostava de saber se em vez de espelta posso usar couscous?
obrigada
Bj
Olá Anel!
A espelta é um cereal rico em fibras, proteínas, fósforo e vitaminas do
complexo B. Pelo seu sabor intenso e tão próprio, é muitas vezes
conhecida como “trigo rústico”. Nesta receita usei espelta em grão, que compro no Celeiro.
Beijinhos
Os meus sites:
No Soup For You
Susana Gomes Photography
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Boa tarde! O que são grãos de espelta e onde se podem comprar? Obrigada
Anel
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