Ingredientes
- 450 g de uvas pretas, sem grainhas
- 180 gde açúcar aromatizado com fava de baunilha
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Solte os bagos de uva dos cachos, lave bem e retire as grainhas.
Deite as uvas no copo com o açúcar e marque 2 seg, vel 5.
A seguir coza 30 min, temp 100º, vel 1.
Quando o tempo terminar, retire o copinho da tampa e substitua-o pelo cesto, de forma a que o vapor saia, evitando os salpicos. Marque mais 10 min, temp varoma, vel 1.
Como as uvas são muito ricas em pectina, o doce engrossará bastante depois de arrefecer, por isso não se descuidem com o tempo na temperatura varoma, senão ficará demasiado consistente.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Fico tão contente, niscavc, que bom que foi aprovado!
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Boa tarde.
Como este ano tenho muitas uvas resolvi procurar uma receita para fazer doce de uva. Encontrei a sua e resolvi experimentar. Dou-lhe os parabéns porque ficou um expetáculo. Obrigada pela partilha.
Obrigada Susana.
Vou experimentar ainda hoje, a ver como corre.
Olá Rita, dá sim, tb já fiz
Dependendo da doçura, poderá ter que ajustar a quantidade de açúcar e tempo até ganhar ponto.
Espero que goste!
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Olá.
Tenho umas uvas no frigorífico que estão a pedir para fazer um doce. O problema é que são uvas brancas...Será que dá?
Obrigada.
Margarida, eu guardo sempre as favas de baunilha que vou usando no frasco do açúcar, aromatizando-o.
É muito simples: depois de raspar as sementes , lavo as vagens , seco-as bem e coloco-as no frasco. Assim tenho sempre açúcar aromatizado com baunilha.
Bjs
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tenho uma duvida : de como fazer o açucar aromatizado com fava de baunilha sera q me podia ajudar? e ja agora outra coisa o cesto poe-se em cima da tampa ?
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