Ingredientes
- Para a massa:
- 140 gde farinha de trigo
- 1 colher sopa de sêmola de milho
- 1 colher chá de açúcar
- 1/4 colher chá de sal
- 100 g de manteiga fria, cortada em cubos pequenos
- Até 2 colheres sopa de água gelada
- 10 alperces descaroçados e cortados em meias luas
- 1/2 chávenade açúcar
- 1/3 chávena de maizena
- 1/2 colher de cháde essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de sumo de laranja (ou limão)
Acessórios
-
Espátula
-
Copo completo Bimby® TM6
Partilhar atividade
Sugestão para hojeEtapa de preparação
Para preparar a massa:
Coloque no copo da bimby a farinha, a sêmola, o açúcar, o sal e as 2 colheres de sopa de água bem fria: 10 seg, vel 6.
Forme uma bola com a massa, envolva em película aderente e deixe no frigorífico por pelo menos 30 minutos, mas pode ser preparada de véspera.
Pré-aqueça a 180ºC.
A preparação do recheio é muito simples.
Descaroce os alperces e corte-os em meias luas.
Coloque-os numa taça e envolva com o açúcar, a maizena, a essência de baunilha e o sumo de laranja ou limão.
Misture tudo muito bem e deixe descansar uns minutos enquanto estica a massa.
Numa superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo num círculo com uns 3mm de espessura. Eu abro a massa já em cima de um tapete de silicone, caso contrário, enrole depois no próprio rolo e transfira-a para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Coloque o recheio no centro da massa deixando uma margem livre à volta para poder dobrar.
Dobre as bordas sobre o recheio e pincele com a calda das frutas que sobrar.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, até que a massa fique bem dourada e o recheio de fruta cozido e borbulhante. Retire do forno, deixe que arrefeça e sirva. Na companhia de uma bola de gelado de baunilha é uma absoluta maravilha.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada para
TM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários