Bimby®
11min
Todos
11min
dose/s
8
dose/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
- TM31
published: 07.09.2010
alterado: 24.08.2017
Ingredientes
- 100 g açúcar
- 1 c. sopa açúcar baunilhado
- 4 claras de ovo
- 1 sal
- 400 g natas frescas, bem frias
- 100 g pepitas de chocolate
Acessórios
-
Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo limpo e seco coloque o açúcar e açúcar baunilhado e pulverize 15 seg/vel 9. Reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo as claras, o sal e programe 4 min/vel 3 ½, sem o copo medida.
- Com a Bimby em funcionamento na vel 3,5, adicione o açúcar reservado pelo bocal da tampa e misture uns segundos. Retire e reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata 2 min/vel 3,5, tenha com atenção para que não passem a manteiga.
- Retire as natas e envolva com as claras e as pepitas de chocolate, leve ao congelador.
Dica
Para montar as natas frescas é necessário que tenham no mínimo 35% de gordura. Este tempo é referencial, podendo o chantilly levar mais ou menos tempo, dependendo da temperatura e qualidade das natas. Devem estar bem frias, caso contrário não montam.
Sabia que...
O açúcar baunilhado nada mais é do que açúcar refinado aromatizado pela adição de uma fava de baunilha ao recipiente em que ele foi armazenado.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá CÁTIAFCBARROS,
Agradecemos desde já o seu interesse.
Ficamos muito contentes que tenha gostado da nossa receita.
Obrigada,
Equipa Bimby®
Experimentei esta receita hoje e o gelado ficou delicioso... torna-se dificil resistir a mais uma colher...
Decerto que irei experimentar acompanhados com uns crepes :mixie-big-smile:
RICFER
"Colher de pau"
Olá Sofia
Fica um gelado bem cremoso, mas deverá retirar do congelador uns minutos antes de servir.
Beijinhos
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Olá!
Esta receita parece tentadora!
Apenas tirar a dúvida se a consistência do gelado depois de congelar fica como o gelado de compra, ou fica tipo pedra de gelo.
Obrigada
Apos deixar o gelado de um dia para o outro no congelador ficou 5 estrelas, muito bom mesmo. Aconselho. :mixie-cool:
Fiz o gelado, so que em vez de baunilha coloquei um bocadinho de coco. Esta no congelador vamos ver como fica.
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