Ingredientes
- Cascas de 3 a 4 laranjas *
- 1 l+ 120 g de água
- 180 gde açúcar
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Corte a casca da laranja. Mesmo que apanhe a parte branca, não há problema, pois não amargará depois de finalizada a receita.
Deite 1L de água no copo, coloque as cascas no cesto e marque 20 min, temp 100º, vel 3. Coe, deite fora a água e reserve as cascas.
Coloque no copo 120g de água com o açúcar e marque 15 min, temp varoma, vel 1.
Junte as cascas de laranja e marque 25 min, temp varoma, vel colher inversa (sem copinho, deve-se substituí-lo pelo cesto). O tempo pode variar de acordo com o tamanho das cascas, que estarão prontas quando ficarem macias e translúcidas.
Retire as cascas cuidadosamente com um garfo e deixe arrefecer em cima de papel vegetal.
Se quiser, enquanto ainda estiverem húmidas, passe-as por açúcar.
Quando secarem, guarde num frasco hermeticamente fechado.
Pode aproveitar a calda para usar como adoçante em bolos ou bebidas.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Absolutamente fantástico.
Patrícia, que bom que correu tão bem!
Beijinhos
Os meus sites:
No Soup For You
Susana Gomes Photography
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Experimentei fazer com casca de tangerina. Desfaz-se um pouco mas o sabor é divinal!!
E com a geleia ainda consegui fazer uns iogurtes de tangerina que foram um sucesso!!
Gasparzinha, obrigado por mais uma excelente ideia!!
Patricia
Vou fazer este fim-de-semana!
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