Bimby®
44min
Todos
44min
dose/s
8
dose/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
- TM31
published: 06.06.2012
alterado: 04.06.2014
Ingredientes
- 8 maçãs, descascadas, cortadas em oitavos
- 15 g sumo de limão
- 400 g água
Ingredientes p/ o Zabaione
- 2 ovos
- 4 gemas de ovo
- 130 g açúcar em pó, pulverizado na Bimby
- 250 g cidra, extra seca
- 8 folhas de hortelã, frescas
Acessórios
-
Varoma -
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Descasque as maçãs, corte-as em oito partes, coloque-as no recipiente Varoma e salpique com sumo de limão.
- Deite a água no copo, coloque a Varoma em cima e programe 20 min/Varoma/vel 1. Deixe arrefecer as maçãs e disponha-as em pratos. Retire a água do copo.
- Coloque a borboleta.
- Coloque os ovos, as gemas, o açúcar em pó e a cidra no copo e programe 9 min/70°C/vel 3.
- Retire a borboleta.
- Deite o o zabaione sobre as maçãs, decore com folhas de hortelã e sirva imediatamente.
Preparação Zabaione
Dica
Sirva com uma bola de gelado de baunilha. Para as crianças, utilize um sumo gasoso de maçã a que as crianças francesas gostam de chamar «Champagne».
Sabia que...
Pommes vapeur et sabayon au cidre (França)
A cidra é uma bebida popular em toda a França, sendo produzida principalmente na Normandia.
Sugestão de bebida
Cidra de boa qualidade.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM31
Outras receitas
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Comentários
Olá carlafonseca e primavera3,
A Sidra é uma bebida alcoólica feita à base de maçã :mixie-wink: Se por acaso não a encontrar nos supermercados poderá ser substituída por moscatel ou vinho branco doce!
Espero ter ajudado!
Beijinhos
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Boa noite
Também gostava de saber o que é e onde se compra a cidra (ou sidra?)
É vinagre de cidra ao que se referem?
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