Ingredientes
- Para bolo:
- 175 g de manteiga
- 175 gde açúcar
- 3 ovo, s, ligeiramente batidos
- 225 g de farinha autolevedante
- 2 colheres de sopa de leite
- Raspa de 1 limão
- 6 colheres de sopa de sumo de limão
- 3 colheres de sopa de melaço de cana (golden syrup)
- Para cobertura:
- Raspa de 1 limão
- Açúcar refinado
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Este magnífico bolo dourado é regado com calda de limão, enquanto ainda está morno. O resultado é um bolo que se conserva muito bem durante alguns dias, se o guardar num local fresco.
1 - Pré-aqueça o forno a 180ºC/Gás 4.
2 - Coloque no "Tampa fechada" a manteiga com açúcar bata até obter um creme claro e fofo 5 Min/ Vel4.
3 - Junte os ovos, aos poucos, adicionando um pouco de farinha, para a mistura não talhar 3 Min/ Vel 2.
4 - Depois, deite a restante farinha, o leite, a raspa de limão e metade do sumo 5 Min/ Vel 3 1/2.
5 - Coloque a forma no tabuleiro e deite a massa. Leve ao forno durante 1 hora (verifique o grau de cozedura com um palito).
6 - Enquanto o bolo coze, prepare a cobertura de limão. Deite a raspa de limão no "Tampa fechada" e junte açúcar refinado em quantidade suficiente para ligar 50ºC/ Vel 2. Coloque sobre uma folha de papel vegetal e deixe secar em local ameno.
7 - Um poco antes de terminar a cozedura da bolo, coloque no "Tampa fechada" limpo o restante sumo de limão e o melaço 5 Min/ 70ºC/ Vel 3. Quando o bolo estiver prontto, pique a superfície com um palito. Deite a calda de limão por cima, lentamente; deixe arrefecer. Quando servir, coloque o bolo no prato e polvilhe com a mistura dee rasp de limão e açúcar, numa camada homogénea. Sirva às fatias.
Modelo Bimby ®
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Receita criada para
TM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Quem é que não gosta de um bolinho de limão?? :mixie-wink:
Que delícia.
Beijinhos,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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