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Bimby®
20min
Todos
20min
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Nível
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Ingredientes

  • Para bolo:
  • 175 g de manteiga
  • 175 gde açúcar
  • 3 ovo, s, ligeiramente batidos
  • 225 g de farinha autolevedante
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Raspa de 1 limão
  • 6 colheres de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de melaço de cana (golden syrup)
  • Para cobertura:
  • Raspa de 1 limão
  • Açúcar refinado

Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Este magnífico bolo dourado é regado com calda de limão, enquanto ainda está morno. O resultado é um bolo que se conserva muito bem durante alguns dias, se o guardar num local fresco.

    1 - Pré-aqueça o forno a 180ºC/Gás 4.

    2 - Coloque no Tampa fechada"Tampa fechada" a manteiga com açúcar bata até obter um creme claro e fofo 5 Min/ Vel4.

    3 - Junte os ovos, aos poucos, adicionando um pouco de farinha, para a mistura não talhar 3 Min/ Vel 2.

     4 - Depois, deite a restante farinha, o leite, a raspa de limão e metade do sumo 5 Min/ Vel 3 1/2.

    5 - Coloque a forma no tabuleiro e deite a massa. Leve ao forno durante 1 hora (verifique o grau de cozedura com um palito).

    6 - Enquanto o bolo coze, prepare a cobertura de limão. Deite a raspa de limão no Tampa fechada"Tampa fechada" e junte açúcar refinado em quantidade suficiente para ligar 50ºC/ Vel 2. Coloque sobre uma folha de papel vegetal e deixe secar em local ameno.

    7 - Um poco antes de terminar a cozedura da bolo, coloque no Tampa fechada"Tampa fechada" limpo o restante sumo de limão e o melaço 5 Min/ 70ºC/ Vel 3. Quando o bolo estiver prontto, pique a superfície com um palito. Deite a calda de limão por cima, lentamente; deixe arrefecer. Quando servir, coloque o bolo no prato e polvilhe com a mistura dee rasp de limão e açúcar, numa camada homogénea. Sirva às fatias.

     

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Bolo de Limão

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Comentários

  • 28. setembro 2012 - 17:43

    Quem é que não gosta de um bolinho de limão?? :mixie-wink:

    Que delícia.

     

    Beijinhos,

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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