Bimby®
11min
Todos
1h 1min
dose/s
15
fatia/s
Nível
Fácil
- TM31
published: 02.06.2019
alterado: 02.06.2019
Ingredientes
Bolo Húmido de Ananás
- 6 ovos
- 220 g açúcar
- 2 lata ananás
- 370 g calda do ananás
- 200 g farinha
- 50 g fécula de batata
- 1 colher de chá fermento p/ bolos
- caramelo para untar a forma
- folha de papel vegetal
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Separar os ovos e colocar as claras para bater em castelo (colocar a borboleta no copo) - 3,5 vel / 6 min. quando tiver passado 4 min. juntar o açucar.
Ligar o forno a 170º graus.
Untar uma forma redonda sem buraco com caramelo e forrar o fundo da forma com papel vegetal e untar com caramelo abundante. Cobrir o fundo e os lados com as rodelas de ananá escorridas e reservar.
Sempre com a borboleta, colocar a bater mais 3 min./ vel 2 e adicinar em fio as gemas.
Colocar 250g da calda do ananás, a farinha, a fecúla de batata e o fermento - 2 min. / vel 2
Envolver com a espatula e colocar o preparado na forma.
Levar ao forno pré-aquecido a 170º durante aproximadamente 40 min. Vericar com o palito.
Retirar do forno e fegar com o resto da calda do ananás e deixar ficar morno.
Desenformar quando estiver frio pode guardar no frigorifico, porque como ele é muito fofinho e em a calda fresquinho é muito bom!!
Dica
Se não tiver fécula pode substituir por farinha. A fécula dá-lhe "fofura" ...
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá Madalena Aguiar,
Que maravilha de bolinho.
Olá Madalena..
O bolo tem óptimo aspecto 😋 vou fazer, mas gostaria de saber se as latas de ananás são das grandes ou das pequenas.. Obrigado 😘