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Bimby®
15min
Todos
3h 0min
dose/s
1 dose/s
Nível
Médio

Ingredientes

Regueifa Doce

  • 1000 g farinha tipo 55
  • 250 g água aromatizada casca de limão e paus de canela
  • 80 g manteiga
  • 350 g açúcar
  • ´40 g fermento padeiro fresco
  • 50 g mistura vinho porto e aguardente
  • 10 g sal
  • 4 unidades ovos
  • 3 unidades gemas

Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6 comprar agora

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Colocar no copo 300g de farinha tipo 55, 10g de sal, 40g de fermento de padeiro fresco e 250g de água aromatizada de casca de limão e paus de canela. Programar 1minuto/velocidade 3. Deixar levedar 30 minutos ou até duplicar de volume.
  2. Adicionar 80g de manteiga, 50g de mistura de vinho do porto e aguardente, 3 ovos, 3 gemas e 350g de açúcar e 350g de farinha de trigo tipo 55. Programar Espiga"Espiga" /2 min.
  3. Adicionar os restantes 350g de farinha tipo 55 pelo bocal e com a ajuda da espátula ir descendo o que fica nas paredes do copo selecionando Espiga"Espiga" /4 min.
  4. Deixar levedar por 2h.
  5. Dividir a massa e entrançar e formar um circulo. Pincelar com 1 ovo e levar ao forno a 180º por 40 min.

Dica

Em vez de uma, pode fazer 2 mais pequenas.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM6 image
    Receita criada para
    TM6
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31
  • Appliance TM21 image
    Receita criada para
    TM21

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Regueifa Doce

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